Dodol Singkong
Bahan:
§ 600 mL santan kental
§ 350 g singkong parut
§ 220 g gula
§ Garam
Cara Pembuatan:
§ 600 mL santan kental dari 1 butir kelapa dipanaskan dalam panci sambil diaduk-aduk. Jika sudah berminyak, dipindahkan dalam teflon anti lengket.
§ 220 g gula pasir dan garam secukupnya ditambahkan pada santan yang sudah berminyak kemudian diaduk-aduk.
§ 350 g singkong parut ditambahkan pada adonan sambil diaduk-aduk dengan menggunakan api kecil sampai kalis.
§ Jika sudah kalis, adonan dibiarkan dingin.
Buat dodol itu tenaganya harus kuat. Pengadukan harus dilakukan terus-menerus.
Sebenarnya kalau mau lebih bagus lagi, gunakan sari pati singkongnya aja.
Selamat Mencoba,...
No comments :
Post a Comment